涼拌香蕉花 (Nộm hoa chuối )
製作涼拌香蕉花，首先把香蕉花切成薄片，放入鹽水中浸泡以減少澀味，加上紫蘇、芫荽、炒花生就有了美觀搶眼的菜餚。
涼拌香蕉花的原料和做法因地而異。在各大城市，許多飯館還使用雞肉做涼拌香蕉花。 香菜、洋蔥、檸檬、辣椒等是涼拌香蕉花的輔料。 雞肉涼拌香蕉花。美觀搶眼的涼拌香蕉花。
資料來源：越南畫報
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