越南非洲豬瘟向南蔓延 清化省淪為疫區

 
 

 

（中央社河內25日電）越南非洲豬瘟疫情繼續升溫，由北部紅河三角洲3個省市向南蔓延，今天證實中部的清化省（Thanh Hoa）驗出非洲豬瘟病毒，至今全國共4個省市淪為疫區。

越南農業與農村發展部獸醫局近日在興安省（Hung Yen）和太平省（Thai Binh）發現8個農戶養殖的豬場感染非洲豬瘟病毒，19日宣布淪為疫區；越南媒體昨天報導，海防市（Hai Phong）水源縣（Thuy Nguyen）也驗出非洲豬瘟病毒。

「線上知識報」新聞網站報導，中部地區的清化省安定縣（Yen Dinh）人民委員會主席劉武林（Luu Vu Lam）今天證實，當地驗出非洲豬瘟病毒。

報導說，獸醫部門23日獲報當地一個農戶養殖豬場多頭豬隻異常死亡，就採樣送驗，檢驗結果翌日揭曉，樣本對非洲豬瘟病毒呈現陽性。

獸醫等部門立即撲殺這個農戶全部豬隻、共226頭，公布當地淪為疫區，展開消毒與禁止豬肉運輸等行動，以免疫情蔓延。

報導說，清化省人民委員會也頒布緊急命令，指示省內各縣相關部門加強防疫工作。

越南獸醫部門官員說，由於越中邊界地區人員來往頻繁以及越南境內豬肉運輸、買賣活動熱絡，尤其是春節前後更為熱絡，因此非洲豬瘟疫情繼續蔓延的危機升高。

世界動物衛生組織（OIE）統計顯示，至今全球已有20國通報非洲豬瘟疫情，共有超過108萬頭豬被迫撲殺。越南目前是亞洲繼中國、蒙古國後第3個發生非洲豬瘟疫情的國家，也是東南亞第一個發生疫情的國家。

[越南美食]清化春捲

清化春捲(Bánh cuốn xứ Thanh)

清化春捲的餡料有蝦子、豬肉、乾蔥；製作粉皮的米粉。 攪碎的豬肉、蝦子加入魚露炒熟做餡。 薄嫩柔韌的粉皮。  將餡料放在粉皮上捲成筒狀。 清化春捲。

清化省是馬江的沖積平原，土地肥沃，早在2000年前的東山文化時期農業就已非常發達。米製品特別豐富，其中春捲是天地精粹與馬江平原居民的心靈手巧相結合的美食。

製作春捲的主要原料是本省永祿、安定、紹化、弘化等著名稻穀產地的秈米。將大米洗淨浸泡五至八小時撈出，用磨盤加水磨成米漿，靜置一夜，使其輕度發酸。煮鍋加水，在鍋口蒙上薄布繃緊，加熱燒沸。用勺把適量米漿舀到布面上，攤成圓片蒸熟，用抹上少許食油的小竹筒捲起一邊，揭下粉皮攤在盤子上，加餡捲成筒狀。

[越南美食]清化烤蝦卷

清化烤蝦卷(Thơm lừng chả tôm nướng xứ Thanh)

烤蝦卷原料為鮮蝦、五花肉、木鱉果、粉皮。 鮮蝦、五花肉等搗爛加調料做餡。 用粉皮卷餡。 用竹條夾住卷兒。 在炭火上烤至金黃。 令人嘴饞的烤蝦卷。

在寒氣料峭的日子，坐在火紅的炭爐邊品嚐香氣撲鼻的清化烤蝦卷實在再美不過了！

清化海域盛產十多種蝦，主要是對蝦，肉味鮮嫩柔韌。蝦蒸熟去殼手工搗爛；五花肉切片煸炒切粒；粉皮剪碎。把這些原料加入豬板油片、乾蔥茸、魚露、胡椒面和少量木鱉果肉拌勻，下油鍋旺火快炒做餡。用3厘米長的粉皮包餡做成比拇指大的捲兒，用竹條夾住在旺火炭上烤至板油溢出，卷兒變得油光滑亮即可上盤。蘸汁用魚露加糖醋配以香菜、泡菜品嚐，特別是不可缺少醃無花果，其酸澀味可減輕卷兒的肥膩，百吃不厭。

清化省力爭2030年基本發展成為工業省份

清化省力爭2030年基本發展成為工業省份

越通社河內——越南政府總理剛批准《清化省至2035年區域建設規劃和2065年展望》。根據該規劃，力爭2020年推動清化省躋身全國中等發達省份行列，至2030年基本成為工業省份，擁有合理的經濟社會結構和現代與配套的主要經濟和社會基礎設施。

據悉，清化省區域建設規劃間接研究範圍包​​括清化省在同北部重點經濟區、紅河平原、北部沿海地區、越老邊境地區等附近區域的關係中所扮演的地位與作用；北部灣經濟帶；與老撾中部地區和泰國東北地區的經濟聯繫。直接研究範圍包​​括清化省全部行政界線。

清化省行政單位27個，省級城市1個，3線城市2個，縣份24個；總面積11129.48平方公里，佔全國總面積的3.36%；總人口351.3萬人，佔全國總人口的3.86 %。

《清化省至2035年區域建設規劃和2065年展望》提出有關對該省自然資源和現狀進行分析與評估的要求。具體，分析與評估清化省與周邊地區之間的關係；明確指出清化省在區域經濟社會發展、交通互聯互通和基層建設中的潛力與優勢；分析與評估全省各地的特點；核查評估各提案和管理和發展政策機制，以及已經或正在展開的國家級、省級投資項目；評估在新階段，各項目、機制的有效性、針對性；評估西部山區發展潛力與方向和沿海地區發展情況；在氣候變化和海平面上升所帶來的影響越來越明顯的背景下，明確沿海地區所面臨的問題和挑戰等。