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| 在端午節，人們祈求五穀豐登和消除疾病。 |
端午節是在華人裡面很重要的一個節日。
早在西元1200年左右，越南歷史就有和端午節相關的記載對大部份越南人來說，他們對屈原的故事感到陌生。
在越南，農曆五月初五端午節被視為越南「殺蟲節」(Tết Đoan ngọ)。每逢此節日，不管有多繁忙，人們都不忘記買水果和糯米酒釀，供奉、祭拜祖先和財神爺，然後把供品用來殺蟲。
因為五月初五為季節轉換的時候，容易引起疾病，因此就要想辦法除掉。在越南傳統社會將端午節定義為「殺蟲節」，理由和其他國家大同小異，也是因為天氣溽熱，
各種蚊蟲逐漸現形，為維護家中大大小小的健康，一定得消滅可能帶來疾病的害蟲。
糯米酒釀是越南人過端午節不可缺少的一種食品。因為據越南民間觀念，糯米與酒精相結合，將有利於驅除人體的各種有害有害寄生蟲。
糯米酒釀的製作方法並不簡單，首先我們要選擇上等糯米，清水浸泡，然後將米撈入籮筐衝清白漿，瀝乾後投入甑內進行蒸飯。米飯出甑後，倒在竹蓆上攤開冷卻，裝壇後，由於內部發酵，米飯會湧上水面。
特別是要在夜間做,因為白天的天氣比較熱,如果在白天做,糯米酒釀將變味。 ”
