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| 越南烤肉米線。 |
越通社河內——據美國有線電視新聞網CNN報導，越南具有豐富多樣的飲食文化。最美味且最便宜的越南美食就是街頭小吃，大部分由婦女管理，由母親傳給女兒。
在訪問越南期間，美國總統奧巴馬對能夠品嚐河內美食表示高興。這些佳餚即使美國著名廚師安東尼.波登表示還有“許多未知的”。
越南河粉(Phố)
河粉是10道佳餚名單不可缺少的一道菜。漫步繞行在越南大城市人行道上，很容易看到客人正在河粉店裡品嚐該佳餚的美味。河粉包括清湯、麵條、香菜和雞肉或牛肉，這些都是人民日常飲食的主要原料，很容易煮。越南河粉價格便宜、好吃並隨時都有。
糯米飯(Xôi bắp)
糯米飯通常是配菜，而不是主菜。糯米的香味和可塑性與雞肉、豬肉或煎蛋等可選的材料，值得注意的是始終要將乾蔥放在上面，給食客帶來柔軟、濃濃的香味融為一體的感覺。
越南煎餅(Bánh xèo)
將豬肉、蝦、豆芽與鬆脆外皮相結合，加上各種香菜和蔬菜才能品嚐出煎餅的美味。若想學真正的當地人而品嚐這道菜，需要把煎餅切成小塊，用煎餅皮和蔬菜將其包起來，跟廚房所為你準備的醬料一起吃。
卷粉
卷粉是生菜，一片肉或者海鮮和一些香菜包在一起。在北方，該道菜被起著一個熟悉的名稱，叫“春捲”，南方人卻將其叫做“chả giò”。咬一口脆脆的春捲皮吧並品嚐包在其里面的肉、蔬菜將帶給你無數的驚喜。
南部牛肉米線(Bún bò Nam Bộ)
這是在河內比較流行的一道菜，雖然將特別的醬和各種材料拌在一起，但是南部牛肉米線仍然保存著每一種材料味道。南部牛肉米線的美味在於嫩牛肉片、花生、豆芽、乾蔥和魚露、蒜蓉辣椒混合在一起。
烤肉米線(Bún Chả)
雖然河粉是越南最著名的佳餚，但是烤肉米線一直都是河內首都午餐的首選。一份烤肉米線包括一盤米線、煤炭烤的豬肉、一碗特別的酸甜魚露醬和大蒜，加上各種生菜。此外，品嚐烤肉米線時，加上幾個大蟹春捲將會更好吃。
這就是美國總統歐巴馬在訪問越南期間已同美國著名廚師安東尼.波登一起品嚐的佳餚。
肉湯寬麵條(Cao lầu)
越南惠安市的肉湯寬麵條是越南飲食文化的特點之一。一碗肉湯寬麵條主要包括麵條、豬肉。一碗麵配著清湯和香菜吃將給赴越南的遊客留下難忘紀念。
越式法國麵包(Bánh mì)
法國人將麵包帶到越南，越南卻將麵包提升至新的水平。在北方，麵包主要包括黃油、豬肝肉醬、麵包餡為豬肝肉醬或炸雞蛋、香菜和辣椒等基本原料。在南方，麵包可以加上奶酪、火腿、沙拉、香腸。
油炸粉
油炸粉(Bột chiên)
油炸粉是胡志明市的著名街頭小吃。將粉放在大鍋炒到脆極，然後把炸雞蛋放在一起。
蛋咖啡(Cà phê trứng)
越南人的蛋咖啡是一種特別的飲料，但我們向介紹它作為一份典型甜品。柔軟蓬鬆的奶油、打發的雞蛋和一層泡沫在咖啡上面給食客帶來深有越南味道的一種飲料，促使不太了解咖啡的人都將會對其有興趣。 （來源：越南《人民報網》）
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